المقادير





2/1 كوب زبده

4/3 1 كوب سكر

1 ملعقة كبيرة عسل أسود أو (دبس التمر)

2/1 كوب عين جمل

2 موز

1 كوب كريز

2 بيض مفصول

4/3 كوب حليب

2/1 كوب زبادي

فانيليا

2 كوب دقيق

4/1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة



الطريقة



- تُوضع نصف كمية الزبده في وعاء على نار هادئة مع التقليب حتى تمام الذوبان.

- يُضاف السكر و العسل الأسود للزبد أثناء الذوبان مع التقليب حتى يتجانس الخليط.

- يُصب الخليط في قالب كيك ثم تُرص شرائح الموز و يوضع عين الجمل و الكريز بين الشرائح.

- تُخفق بقية كمية الزبد مع نصف كمية السكر و صفار البيض في وعاء عميق حتى تُصبح مثل الكريمة.

- يُضاف الحليب و الزبادي و الفانيليا و القرفة للخليط مع التقليب حتى تتجانس المكونات.

- يُخفق بياض البيض مع كمية السكر المتبقية بواسطة مضرب كهربائي حتى يُصبح مثل المارنج.

- يُضاف خليط المارنج لخليط الزبد و الصفار و يُقلب بخفه.

- يُضاف الدقيق تدريجياً للخليط مع التقليب حتى تتجانس المكونات.

- يُصب خليط الكيك فوق خليط الزبد و السكر.

- يُخبز في فرن 180 درجة لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج.

- يُترك ليبرد في يُقلب في طبق التقديم و يُزين بالموز و الكريز و عين الجملhoo